Sauce satay à la cacahuète super réconfortante

PrécédentSuivant

Accompagnement

2 parts

facile

15 min

411 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Avec son lait de coco onctueux, son beurre de cacahuètes réconfortant, et cette petite pointe de curry rouge qui réveille, cette sauce satay à la cacahuète, c’est un vrai câlin pour vos plats asiatiques :) Ajoutez un soupçon de citron vert pour la fraîcheur, un peu de miel pour la douceur et une touche de sauce soja pour l’équilibre. Le résultat? Une sauce parfaite pour accompagner des brochettes, du riz ou même juste pour tremper des légumes!

Ingrédients

• 1 c. à soupe d'huile neutre
• 50 gr de beurre de cacahuètes
• 1 c. à soupe de pâte de curry rouge (rase)
• 15 cl de lait de coco
• 1/4 citron vert (jus)
• 1 c. à soupe de miel
• 2 c. à soupe de sauce soja
• 1 gousse d'ail (petite)

Matériel

• casserole
• fouet
• spatule
• écrase ail

Préparation

• Mettre l'huile, le beurre de cacahuètes, la pâte de curry rouge, le lait de coco, le jus de citron vert, le miel, la sauce soja et l'ail écrasé dans une casserole.
• Mélanger le tout.
  
• Placer la casserole sur une plaque de cuisson à température moyenne et attendre que le mélange bout.
• Remuer et sortir du feu quand la sauce à épaissi.
  
• C'est prêt!

Conseils et astuces

Quels ingrédients ajouter à la sauce satay?
Vous pourrez ajouter de la cacahuète hachée et de la coriandre fraiche!

Quel beurre de cacahuète utiliser?
Ici nous avons utilisé de la purée de cacahuètes pour la recette. Vous pourrez aussi y mettre du beurre de cacahuètes lisse ou avec morceaux! Retrouvez notre recette de purée de cacahuètes maison ici.

Avec quoi accompagner la sauce satay?
Vous pourrez réaliser du bœuf au satay ou du poulet au satay par exemple! Associez-la avec la protéine animale ou végétale de votre choix! N'hésitez pas aussi à l'ajouter sur des légumes vapeurs, ce sera délicieux accompagné de riz.

Comment conserver la sauce satay maison?
Vous pourrez la conserver dans un récipient hermétique ou dans un bol recouvert de film alimentaire au réfrigérateur pendant 5 jours.

Equipement

À savoir

Ptitchef_com

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?

Juliette

J'adore voyager et découvrir des nouveaux plats, tester de nouvelles tendances culinaires et aller découvrir des nouveaux restaurants.
Je suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles soba aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je créé du contenu culinaire chez Ptitchef depuis presque 7 ans. Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!