Couper les asperges en tronçon mais en enlevant 3 cm au niveau de la queue. Nettoyer les mousserons . je les ai passé très rapidement sous l'eau. Faire revenir les asperges dans 2 c à s d'huile 5mn. Dans une autre poêle faire revenir dans 1 c à s d'huile les mousserons avec l'échalote et le persil. dans une sauteuse faire chauffer une c à s d'huile puis ajouter les pâtes réchauffées, les asperges et les mousserons, bien mélanger , saler et poivrer.
La meilleure manière de cuire les asperges se trouve ici!
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