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Apéritif
Recette à la morue
Recette au piment
Accras de morue
Accras de morue
Ingrédients
4
Coût estimé: 3.2Euros € (0.8€/part)
Préparation
Faire dessaler la morue en la trempant à grande eau pendant au moins 6 heures. Changer l'eau 2 à 3 fois. Égoutter.
Faites-la pocher 15 minutes dans une casserole.
Retirez les arêtes et la peau.
Dans un saladier mettre la chair de la morue finement émiettée et le piment (selon votre goût).
Versez la farine et ajouter la levure chimique.
Creusez un puits et ajoutez l'eau, l'ail et les cives très finement hachés le persil haché et le thym.
Montez les blancs d’œufs en neige ferme et incorporez à la préparation.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 376Kcal
Glucides: 38.1g
Lipides: 13.8g
Gras sat.: 1.8g
Protéines: 22.9g
Fibres: 2.8g
Sucre: 2.3g
ProPoints: 10
SmartPoints:
10
Information nutritionnelle pour 1 portion (166g)
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
Accord vin : Que boire avec ?
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Vacqueyras blanc
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Saint Joseph blanc
Vallée du Rhône, Blanc
Questions:
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Commentaires des membres:
J'adore les accra de morue