Apéritif dinatoire du réveillon - crêpes de sarrasin roulés au saumon fumé

Name: Apéritif dinatoire du réveillon - crêpes de sarrasin roulés au saumon fumé
Prep time: 1 h
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 80 g de farine de sarrasin; 1 oeufs; 200 ml de lait; 50 g de beurre fondu; 1 pincée de sel; 90 g de rondelet au fines herbes; 150 g de saumon fumé en lanières; des oeufs de truite pour la déco; aneth

Apéritif

4 parts

facile

1 h 5 m

383 Kcal

Voulez vous prendre une bouchée ? Optez pour ces grosses crêpes. Vous serrez rassasier.

Ingrédients

Ingrédients pour 4 grosses crêpes :

80 g de farine de sarrasin
1 oeufs
200 ml de lait
50 g de beurre fondu
1 pincée de sel

Ingrédients pour la garniture :

90 g de rondelet au fines herbes
150 g de saumon fumé en lanières
des oeufs de truite pour la déco
aneth

Coût estimé: 9.9€ (2.48€/part)

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Préparation

Préparation1 heure

Cuisson5 min

Bien mélanger tous les ingrédients et mettre au frais au minimum 1 heure puis la laisser reposer à température ambiante encore 30 minutes et faites cuire vos crêpes.
Tartinez complètement vos crêpes de fromage et répartir le saumon fumé sur le dessus. Rouler les crêpes en cylindres bien serrés et les emballer individuellement dans du film alimentaire et les réfrigérer durant 2 heures minimum.
Au moment de servir, les déballer et les couper en bouchées égales. Les positionner dans des petits ramequins de service sur la tranche avec en déco des oeufs de truite et de l'aneth.