Apéritif dinatoire du réveillon - crêpes de sarrasin roulés au saumon fumé

Ingrédients

Ingrédients pour 4 grosses crêpes :

• 80 g de farine de sarrasin
• 1 oeufs
• 200 ml de lait
• 50 g de beurre fondu
• 1 pincée de sel

Ingrédients pour la garniture :

• 90 g de rondelet au fines herbes
• 150 g de saumon fumé en lanières
• des oeufs de truite pour la déco
• aneth