Beignets aux fruits rouges

Apéritif

5 parts

facile

30 min

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Ingrédients

• 1 bocal de 4 fruits rouges
• 175 g de lait
• 30 g de beurre
• 1 oeuf
• 20 g de farine de sarrasin
• 50 g de farine blanche
• 2 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de levure chimique
• 2 cuillères à soupe de crème épaisse
• quelques fruits rouges congelés

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Préparation

• Commencer par égoutter les fruits.
• Préparer la pâte, faire fondre le beurre dans le lait, laisser tiédir.
• Ajouter le jaune d’œuf, puis les farines, le sucre vanillé et la pincée de levure.
• Laisser reposer 30 minutes.
• Pendant ce temps beurrer le moule à beignets et le mettre au froid.
• Verser la pâte, puis ajouter les fruits.
• Faire cuire 20 minutes à 200° au four préchauffé.
• Attendre 2 minutes puis les mettre sur un plat.

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