Biscuits gingembre et chocolat

Apéritif

4 parts

facile

22 min

365 Kcal

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Ingrédients

• 150 g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 70 g de sucre de canne
• 60 g de purée d'amande blanche (ou du beurre)
• 2 cuillères à soupe d'huile de pistache (ou d'olive)
• 1 oeuf
• 40 g de gingembre confits coupés en petits morceaux
• 50 g de pépites de chocolat

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Préparation

• Mélanger tous les ingrédients afin d'obtenir une boule puis former un boudin.
• Le mettre dans un film alimentaire et mettre au frigo environ 1/2 heure afin qu'il durcisse.
• Sortir le boudin et couper des rondelles d'environ 4 mm d'épaisseur.
• Puis les déposer sur la plaque de four revêtue d'un papier sulfurisé.
• Mettre au four 180 ° pendant environ 10 minutes. (Ils durciront en refroidissant ).

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