Bouchons aux crevettes

Ingrédients

• 20 feuilles de pâte won-ton
• 500 g de petites crevettes roses
• 1 morceau de poulet (1/2 filet)
• 4 feuilles de citron
• 2 gousses d'ail
• 1 échalote
• 1 petit oignon rouge
• 1 cuillère à soupe de sauce de soja
• 1 cuillère à café de gingembre râpé
• 5 cm de citronnelle
• 1 cuillère à soupe de coriandre hachée
• sel au gingembre et thé vert
• 1/4 de cuillère à café de curry
• 1 cuillère à soupe de farine de riz
• 1 poignée de petits pois