Hacher finement ensemble : les blancs de poulet coupés en morceaux, le gingembre, le tabasco, les feuilles de coriandre, la sauce soja et le sel et poivre.
Coupe le fromage en petits dés de 1 cm de côté.
Former des boulettes autour des dés de fromage.
Dans une poêle faire fondre le beurre avec l'huile d'olive.
Faire dorer les boulettes en les retournant régulièrement pendant 10 minutes environ.
Elles doivent être bien cuites pour que le fromage fonde à l'intérieur.
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