Boulettes de poulet à la coriandre et au cheddar

Apéritif

6 parts

facile

22 min

339 Kcal

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Ingrédients

• 200 g de cheddar (ou de mimolette)
• 6 blancs de poulet
• un bon morceau de gingembre frais
• quelques gouttes de tabasco
• 1 petit bouquet de coriandre fraîche
• 3 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
• 25 g de beurre
• Sel
• poivre

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Préparation

• Éplucher le gingembre frais.
• Hacher finement ensemble :
  les blancs de poulet coupés en morceaux, le gingembre, le tabasco, les feuilles de coriandre, la sauce soja et le sel et poivre.
• Coupe le fromage en petits dés de 1 cm de côté.
• Former des boulettes autour des dés de fromage.
• Dans une poêle faire fondre le beurre avec l'huile d'olive.
• Faire dorer les boulettes en les retournant régulièrement pendant 10 minutes environ.
• Elles doivent être bien cuites pour que le fromage fonde à l'intérieur.
• Servir avec de la sauce soja sucrée et du riz.

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