Boulettes de poulet au pesto

Préparation

• Mixez les escalopes de poulet cru.
  Mélangez le poulet mixé, le pesto, la chapelure et les œufs.
  Salez et poivrez.
• Avec les mains légèrement huilées, former des boulettes avec le mélange de viande.
  Sur une plaque, versez de la farine et roulez-y les boulettes.
• Dans un faitout, dorez les boulettes dans l'huile (Au vue de la quantité de boulette, faites-le en plusieurs fois).
• Remettez toutes les boulettes dans le faitout et ajoutez le bouillon de poulet et la crème fraîche épaisse.
• Porter à ébullition et laissez mijoter doucement jusqu'à ce que les boulettes soient cuites.
  Ajoutez de la Maïzena à votre convenance pour faire épaissir la sauce (2 cuillères à soupe).
• Servez avec des pâtes et décorez avec du basilic frais ciselé.