Boulettes de poulet au sésame

Ingrédients

Pour une vingtaines de boulettes :

• 350 g de blancs de poulet crus
• 1 tranche de pain de mie
• 1 cuillère à soupe de cerfeuil ciselé
• 1/2 cuillère à café de cardamome moulue
• 1 pincée de piment de Cayenne
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame + pour la décoration