Bricks au Saint-Marcellin et à la poire

Name: Bricks au saint-marcellin et à la poire
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: . 10 feuilles de brick; . 1 Saint-Marcellin pas trop fait; . 1 grosse poire mûre; . 1 cuillère à café d'huile par fournée

Une association fromage/fruit surprenante en bouche et qui fonctionne à merveille, c'est croustillant à l'extérieur et très fondant à l'intérieur.

Apéritif

5 parts

10 min

12 min

facile

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Ingrédients

. 10 feuilles de brick
. 1 Saint-Marcellin pas trop fait
. 1 grosse poire mûre
. 1 cuillère à café d'huile par fournée

Coût estimé: 2.11€ (0.42€/part)

Préparation

Préchauffer le four à 200°C.
Huiler au pinceau un grand plat allant au four. (Il faudra prévoir plusieurs fournées).
Laver et peler la poire. La couper en quartier et l'épépiner. Couper les quartiers dans le sens de la largeur pour obtenir des lamelles d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
Couper le Saint-Marcellin en 20 petites tranches.
Couper les feuilles de brick en deux 1/2 cercles. Les plier en triangle, garnir d'un morceau de fromage et d'une lamelle de poire.
Disposer les triangles dans le plat et enfourner pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bricks aient une belle couleur dorée. Ne pas trop attendre pour les servir, le fromage doit garder tout son fondant.

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