Bricks aux thons (light en plus!)

Préparation

• Pelez et hachez l'oignon et l'ail, faites les revenir 5 minutes à la poêle sans matière grasse.
• Pendant ce temps, dans un saladier, battez les œufs en omelette, y ajoutez le thon égoutté et émietté ainsi que la coriandre ciselée. Salez, poivrez.
• Ajoutez cette préparation à la poêle. Cuisez encore 3 à 4 minutes en remuant.
• Une fois cuit, coupez les feuilles de bricks en 2, puis rabattez les côtés arrondis sur les côtés droits.
• Déposez une noix de farce à l'une des extrémités. Aplatissez légèrement la farce, rabattez le coin en biais sur la farce en formant un triangle, et ainsi de suite jusqu'au bout de la bande.
• Préchauffez votre four à 180°C puis enfournez vos bricks pour 10 minutes.
• Servez, avec la sauce pour nems si certain trouvent cela trop sec.