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Briouates au foie

C'est une recette préparer avec du foie, mais rien n’empêche de remplacer par du veau coupé en petits dés ou autre viandes tendres.Toujours délicieux!!!

Apéritif
2 parts
15 min
20 min
facile
Briouates au foie
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  • 1
  • 2
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Ingrédients

2

Préparation

  • Dans une poêle, faire revenir le foie avec l huile et l'oignon.
  • Ajouter ensuite le poivron + 3/4 du persil.
    Couvrir avec un verre d'eau et laisser mijoter.
  • Ne pas hésiter a remuer de temps à autre en oublier d'ajouter de l'eau car elle s'absorbe très vite.
  • Dès que le fois est cuit faire confire le mélange.
  • Ça y est c est près.
    Laisser refroidir avant de monter les briouates selon la technique ci dessous :
  • Badigeonner avec du beurre fondu et mettre au four très chaud jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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Commentaires des membres:

06/07/2011

La recette est bonne mais il y'a le poivre et les tomates

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