Cake au jambon et à la mozzarella

Préparation

• Coupez la mozarella en petits morceaux,
• Préchauffez le four th.6/7 (200°).
• Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et les œufs.
  Puis ajoutez le lait et l'huile.
• Incorporez, sans trop mélanger, les morceaux de mozarella, et les lardons.
• Versez la pâte dans le plat à cake et enfournez environ 30 minutes.
• Surveillez la cuisson et piquez le cake de la pointe d'un couteau pour vous assurer qu'il est cuit.
• Démoulez le cake et laissez-le refroidir avant de le déguster.