Cake mozzarella, tomates séchées & jambon de parme

Préparation

• Préchauffez le four th 7 (200°).
• Dans un saladier mélangez la farine et la levure.
  Creusez un puits au centre et versez la l'huile, le lait et ajoutez le sel et poivre, ainsi que les œufs un par un.
  Mélangez bien
• Coupez les tomates confites en lamelles, la mozzarella en cubes et le jambon en lanières.
  Incorporez tous ces ingrédients dans la pâte.
• Beurrez un moule à cake et versez la préparation dedans.
• Enfournez 10 min à th7 puis baissez sur th6 (180°) et laissez 35 min.
  Laissez tiédir le cake avant de démouler.