Cannelés au pesto

Name: Cannelés au pesto
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 cuillères à soupe de pistou; 3 cuillères à soupe de pignons de pins; 1 yaourt nature; 1 oeuf; 30 gr de parmesan; 130 gr de farine; 2 cuillères à café de levure

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Apéritif

6 parts

facile

35 min

Ces cannelés sont dorés, moelleux et parfumés, ce serait dommage de passer à côté.

Ingrédients

4 cuillères à soupe de pistou
3 cuillères à soupe de pignons de pins
1 yaourt nature
1 oeuf
30 gr de parmesan
130 gr de farine
2 cuillères à café de levure

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson20 min

Préchauffer le four à 180° (th6).
Dans une poêle, faire griller les pignons à sec, réserver.
Dans un saladier fouetter l’œuf avec le pesto et le yaourt, quand la préparation est homogène ajouter la farine et la levure.
Réserver 1 cuillère à soupe de pignons et hacher le reste grossièrement.
Ajouter les pignons hachés et le parmesan râpé à la préparation.
Goûter et rectifier éventuellement avec du sel et du poivre.
Mélanger une dernière fois.
Huiler légèrement les moules à cannelés et disposer quelques pignons dans le fond.
Remplir les moules au 3/4.
Faire cuire une vingtaine de minutes.
Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau, il doit ressortir sec.

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