Cannelés légers

Name: Cannelés légers
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1/2 litre de lait demi-écrémé; 2 oeufs entiers; 2 jaunes d’oeufs; 1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d'arôme de vanille); 100 g de farine; 150 g de cassonade ou de sucre; 1 cuillère à soupe de rhum; 30 g de beurre à 41%

Autre

6 parts

20 min

1 h 30 m

facile

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Ingrédients

Pour 18 cannelés :

1/2 litre de lait demi-écrémé
2 oeufs entiers
2 jaunes d’oeufs
1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d'arôme de vanille)
100 g de farine
150 g de cassonade ou de sucre
1 cuillère à soupe de rhum
30 g de beurre à 41%

Coût estimé: 1.75€ (0.29€/part)

Préparation

Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille et le beurre.
Dans une terrine, battre les œufs avec la farine et le sucre.
Lorsque le lait bout, retirer la gousse de vanille et verser le tout, petit à petit, en remuant sur la farine (battre au fouet).
Ajouter le rhum et laisser reposer la pâte 24 heures au réfrigérateur.
Après avoir laissé reposer la pâte, remplir aux 3/4 les moules à cannelés en silicone. Faire préchauffer le four à 200°.
Enfourner les cannelés à 200° tout en bas de votre four. Laisser cuire 1 heure à 1 heure 30.

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