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Recette aux anchois
Crème d'anchoïade
Crème d'anchoïade
Préparation
Rincer les anchois pour retirer le maximum de sel , puis les sécher sur du papier absorbant.
Les couper en morceaux et les mettre dans le hachoir avec les gousses d'ail épluchées et dégermées.
Mixer le tout pour avoir une purée pas trop fine.
Mettre cette purée d'anchois à l'ail dans un bol et ajouter le jaune d’œuf.
Mélanger, puis ajouter l'huile en filet et battre au batteur électrique comme pour monter une mayonnaise.
Réserver au réfrigérateur dans une verrine avec un couvercle.
Servir sur des tranches de pain, ou avec des légumes coupés en bâtonnets par exemple.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 311Kcal
Glucides: 1.1g
Lipides: 31.3g
Gras sat.: 4.2g
Protéines: 6.1g
Fibres: 0.2g
Sucre: 0.1g
ProPoints: 9
SmartPoints:
10
Information nutritionnelle pour 1 portion (57g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
Questions:
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