Croissants au jambon

Préparation

• Hacher finement le jambon et le persil.
  Mélanger le séré avec le jambon/persil haché.
  Assaisonner avec le sel et le poivre.
• Dérouler l'abaisse de pâte, poser le croissantier dessus,presser régulièrement.
• Étaler la farce avec une spatule.
  Soulever délicatement le croissantier et le retirer.
• Rouler les croissants vers la pointe, écraser légèrement les deux bouts.
• Poser les croissants sur une plaque garnie d'un papier cuisson en les espaçant.
• Dorer avec le jaune d’œuf dilué avec quelques gouttes d'eau.
• Cuire 20 minutes dans le four préchauffé à 220 degrés.
  Sortir les croissants du four, les laisser refroidir sur une grille.