Dip de potimarron et spaghetti de patate douce crue

Préparation

• Dip de potimarron :
  Dans votre robot vous mettez le potimarron, le cream cheese, le jus de citron et l'ail, vous mixez et ajustez le cream cheese si vous voulez quelque chose de plus ou moins crémeux.
• Une pincée de fleur de sel et de piment d'espelette pour relever le tout, une dernière impulsion et c'est prêt.
• Vous pouvez laissez reposer votre dip quelques heures au frigo pour le servir bien frais et pour que tout les arômes se soient bien mélangés.
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  A servir avec des crackers, gressins, des légumes en bâtonnets.
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  Spaghetti de patate douce crue :
  Après avoir épluché la patate douce, la râper au robot ou à l'aide d'un éplucheur à julienne.
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  Ensuite un petit brin d'assaisonnement avec le jus de citron, l'huile d'olive et le vinaigre.