Galettes de quinoa au potimarron et à la patate douce

Name: Galettes de quinoa au potimarron et à la patate douce
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 180 g de quinoa; - 250 g de potimarron; - 250 g de patate douce; - 1 cuillère à café de gingembre haché; - 2 oeufs; - Huile d'olive; - Sel, poivre

Accompagnement

4 parts

15 min

facile

185 Kcal

Galettes de quinoa au potimarron et à la patate douce

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Ingrédients

180 g de quinoa
250 g de potimarron
250 g de patate douce
1 cuillère à café de gingembre haché
2 oeufs
Huile d'olive
Sel, poivre

Coût estimé: 3.29€ (0.82€/part)

Préparation

Faites cuire le quinoa comme indiqué sur l'emballage.
Pelez et coupez le potimarron et la patate douce en dés.
Faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient très tendres.
Battez les œufs en omelette dans un grand saladier, puis ajoutez le quinoa, les légumes et le gingembre.
Mélangez bien, salez et poivrez.
Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive.
Déposez des petits tas de quinoa dans la poêle.
Aplatissez-les et faites-les dorer quelques minutes des deux côtés.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 184Kcal

Glucides: 20.7g
Lipides: 7.3g
Gras sat.: 1.4g
Protéines: 6.5g
Fibres: 4.2g
Sucre: 4.8g
ProPoints: 5
SmartPoints: 6

Information nutritionnelle pour 1 portion (201g)

Sans gluten

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

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