Gressins ou grissini aux graines de pavot et de sésame

Name: Gressins ou grissini aux graines de pavot et de sésame
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 5 g de levure sèche de boulanger (ou 1 cuillère à café); 1 cuillère à café de sucre de canne blond; 30 g d’huile d’olive; 150 g d’eau; 250 g de farine de froment T65; ¾ cuillère à café de sel de Guérande; graines de pavot et de sésame

Apéritif

6 parts

12 min

20 min

facile

198 Kcal

Gressins ou grissini aux graines de pavot et de sésame

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Ingrédients

5 g de levure sèche de boulanger (ou 1 cuillère à café)
1 cuillère à café de sucre de canne blond
30 g d’huile d’olive
150 g d’eau
250 g de farine de froment T65
¾ cuillère à café de sel de Guérande
graines de pavot et de sésame

Coût estimé: 0.69€ (0.12€/part)

Préparation

Déposer tous les ingrédients (sauf les graines) en suivant l’ordre proposé dans la Machine à pain ou robot pâtissier et lancer le pétrissage jusqu'à obtenir une pâte homogène, souple et lisse.
Mettre la pâte dans un saladier préalablement huilée, couvrir d’un torchon et laisser lever une bonne heure. La pâte augmente de volume.
Pétrir sommairement la pâte et la déposer sur un plan de travail fariné.
L’étaler en un rectangle d’environ 5 mm d’épaisseur et couper des lanières de 1 cm.
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposer les bâtons de pâte.
Les laisser reposer le temps de préchauffer le four à 210°C.
Les badigeonner de blanc d'oeuf (ou d’eau) puis saupoudrer la moitié des bâtons de graines de pavot et l’autre moitié de sésame.
Faire cuire environ 15 à 20 minutes.

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