Har gau, enfin la recette!

Ingrédients

Pâte:

• 170 g de farine de froment ( fécule de blé)
• 3 cuillères à café de maïzena
• 2 cuillères à café d'huile

Farce:

• 500 g de crevettes crues
• 45 g de porc ( poitrine fraîche ou échine)
• 40 g de pousses de bambou rincées, égouttées et hachées
• 1 échalote ( ou un oignon vert en saison)
• 1 cuillères à café de sucre
• 3 cuillères à café de sauce de soja
• 1/2 cuillères à café d'huile de sésame
• 1 blanc d'oeuf légèrement battu
• sel
• 1 cuillères à soupe de maïzena