Haricots rouges aux crevettes et au chorizo

Name: Haricots rouges aux crevettes et au chorizo
Prep time: 10 h
Cook time: 16 min
Total time: 10 h 16 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de chorizo; 150 g de haricots rouges; 2 branches de coriandre + quelques feuilles pour la déco; 8 crevettes décortiquées; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de graines de cumin; 25 cl de bouillon de légumes; 1 cuillère à café de concentré de tomates; Sel

Plat

4 parts

facile

10 h 16 m

Un plat exotique qui ravira et impressionnera vos convives!

Ingrédients

100 g de chorizo
150 g de haricots rouges
2 branches de coriandre + quelques feuilles pour la déco
8 crevettes décortiquées
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de graines de cumin
25 cl de bouillon de légumes
1 cuillère à café de concentré de tomates
Sel

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Préparation

Préparation10 heures

Cuisson16 min

Enlever la peau du chorizo et le couper en dés.
Rincer et égoutter les haricots.
Laver et détacher les feuilles de coriandre.
Couper les crevettes en morceaux d'env. 1 cm.
Faire chauffer l'huile et ajouter le cumin, faire revenir 1 minutes.
Ajouter le chorizo et faire revenir 3 minutes.
Puis, ajouter les crevettes et faire revenir encore 2 minutes.
Retirer les crevettes et le chorizo et mettre les haricots dans la sauteuse.
Ajouter 10 cl de bouillon de légumes, le concentré de tomates et la coriandre.
Faire chauffer env. 10 minutes et ajouter du bouillon si cela est nécessaire.
Remettre les dés de chorizo et les crevettes, bien mélanger, saler légèrement.
Servir immédiatement.