Haricots rouges aux crevettes et au chorizo

Préparation

• Enlever la peau du chorizo et le couper en dés.
  Rincer et égoutter les haricots.
  Laver et détacher les feuilles de coriandre.
  Couper les crevettes en morceaux d'env. 1 cm.
• Faire chauffer l'huile et ajouter le cumin, faire revenir 1 minutes.
  Ajouter le chorizo et faire revenir 3 minutes.
• Puis, ajouter les crevettes et faire revenir encore 2 minutes.
  Retirer les crevettes et le chorizo et mettre les haricots dans la sauteuse.
• Ajouter 10 cl de bouillon de légumes, le concentré de tomates et la coriandre.
• Faire chauffer env. 10 minutes et ajouter du bouillon si cela est nécessaire.
• Remettre les dés de chorizo et les crevettes, bien mélanger, saler légèrement.
  Servir immédiatement.