Name: Le cake multigraines mimolette - poulet - courgettes
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 oeufs; 200 g de farine (j'ai utilisé 50 g de farine d'épeautre); 1 sachet de levure chimique; 130 g de poulet; 300 g de courgettes; 100 g de mimolette extra-vieille; 1 dl de lait (moitié crème liquide, moitié lait pour moi); 5 cuillerées à soupe d'huile de noisette (au lieu de l'huile d'olive); 1 belle poignée de graines de tournesol; 1 demi cuillère à café de graines de carvi; 1 peu de curry (selon vos goûts)

Préparation

Préchauffer le four à 180°C. Couper la mimolette en petits cubes. Laver et couper la courgette en petits cubes.
Les faire dorer dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile de noisette, réserver. Couper le poulet en dés.
Faire chauffer à nouveau la poêle avec un peu d'huile de noisette, y faire revenir les graines de tournesol, celles de carvi, et le curry, quelques instants et y jeter le poulet, le faire rissoler à peine quelques minutes pour qu'il dore
Saler et poivrer en fin de cuisson, réserver. Mélanger la farine avec la levure. Dans un saladier, casser les oeufs entiers, ajouter petit à petit la farine.
Délayer avec le lait, la crème et le reste d'huile (3 cuillères à soupe). Ajouter le poulet, les courgettes et la mimolette.
Verser dans un moule à cake . Répartir quelques graines de tournesol supplémentaires sur le dessus et faire cuire 35 minutes. Attendre quelques minutes avant de le démouler.

Le cake multigraines mimolette - poulet - courgettes

Ingrédients

Préparation

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