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Mini croustade de céleri aux pommes et au raifort
Mini croustade de céleri aux pommes et au raifort
Une petite recette ultra simple, rapide à préparer pour un apéritif vraiment différent.
Préparation
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Epluchez, lavez puis râpez le céleris.
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Lavez et coupez la pomme granny smith en lamelles puis en fin bâtonnets en prenant bien soin de conserver la partie verte de la peau .
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Dans un saladier, mélangez la pomme , le céleris râpé et citronnez l'ensemble pour évitez l’oxydation.
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Préparez 15 cl de mayonnaise, ajoutez la crème de raîfort râpé et la crème d'isigny.
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Incorporez la sauce à la préparation pomme céleris.
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Mélangez bien et réservez au frais jusqu'au moment de servir.
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Remplissez les mini croustades de préparation et servez dans les 30 minutes.
Accord vin : Que boire avec ?
Saumur blanc
Centre - Val de Loire, Blanc
Graves blanc
Bordeaux, Blanc
Touraine sauvignon
Centre - Val de Loire, Blanc
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