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Mousse de truite saumonée

Name: Mousse de truite saumonée
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 filets de truites saumonée; 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide; persil; ½ citron; 4 carrés frais; 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse; ciboulette; sel; poivre

Apéritif

4 parts

10 min

20 min

facile

(5/5 - 2 votes)
19

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Ingrédients

2 filets de truites saumonée
2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
persil
½ citron
4 carrés frais
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
ciboulette
sel
poivre

Préparation

Etaler les filets de truites sur une plaque de four recouverte de papier de cuisson.
Arroser de jus de citron et badigeonner de crème fraîche saler et poivrer. Enfourner 20 minutes à 200°.
Emietter les filets de truites puis mettre dans un saladier avec les carrés frais la crème fraîche épaisse, ciboulette et saler et poivrer à votre goût. Bien mélanger le tout.
Disposer la mousse dans de jolies cuillères ou verrines. Pour décorer on peut ajouter un peu d'avocat mixé avec du jus de citron.

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