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Muffins aux légumes en cannelés, par Camille

De jolis petits gâteaux aux légumes tout moelleux, parfaits pour un apéritif festif.

Apéritif
8 parts
20 min
20 min
facile
206 Kcal
Muffins aux légumes en cannelés, par Camille
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Ingrédients

8

Préparation

  • Pelez les carottes. Coupez-les en dés. Faites-les cuire à la vapeur, avec les haricots verts.
  • En fin de cuisson, coupez les haricots verts en petits morceaux et réservez.
  • Préchauffez le four à 180°.
  • Dans un saladier, mélangez rapidement la farine, la levure, les oeufs, le lait et l'huile d'olive. Salez, poivrez, puis ajoutez le gruyère et mélangez. Ajoutez les légumes coupés en morceaux et les herbes.
  • Huilez au pinceau des moules à cannelés , remplissez-les aux 3/4.
  • Faites cuire 20 minutes. Laissez tiédir avant de démouler et servez à l'apéritif, ou accompagné de salade verte.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 206Kcal
  • Glucides: 24.8g
  • Lipides: 6.4g
  • Gras sat.: 2.8g
  • Protéines: 10.1g
  • Fibres: 3.8g
  • Sucre: 3.1g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
Information nutritionnelle pour 1 portion (132g)
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque

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