Muffins de légumes & poisson.

Name: Muffins de légumes & poisson.
Prep time: 18 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 13 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 g de farine; 2 oeufs; 3 cuillères à soupe de crème fraîche; 3 cuillères à soupe de lait; 1 cuillère à soupe d'huile; 100 g de gruyère râpe; 1 carotte; 1/2 courgette; 150 g de filet de cabillaud cuit à la vapeur pendant 10 minutes; persil haché; 1 cuillère à café de levure chimique; sel; poivre

Autre

4 parts

facile

1 h 13 m

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Préparation

Préparation18 min

Cuisson55 min

Pelez la carotte et la demi courgette et coupez-les en dès.
Faites les cuire dans de l'eau salé pendant 5 minutes.
Puis égouttez-les et réservez-les avec le cabillaud cuit à la vapeur.
Dans un saladier mélangez la farine et la levure et dans un autre saladier battre les œufs, la crème fraîche, le lait, l'huile.
Puis rajoutez les légumes, le poisson émietté,le persil et le fromage râpe et salez et poivrez.
Puis incorporez la farine et mélangez très rapidement sans travailler la pâte.
Remplissez des moules à muffins jusqu'au trois quarts.
Enfournez pour 30 minutes dans un four chaud à 180°c.

Linda06

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Ingrédients