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Muffins ratatouille, parmesan et noisettes

Un petit pique-nique qui s'annonce et un reste de ratatouille au réfrigérateur.. voilà de quoi faire des mini-muffins pour aller manger dans l'herbe.

Apéritif
4 parts
20 min
40 min
moyen
499 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 2.75 (0.69€/part)

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
    Mélanger dans un cul-de-poule les matières sèches : farine, sel, levure. Dans un autre cul-de-poule, mélanger les oeufs, le fromage blanc, l'huile. Ajouter la ratatouille, le parmesan râpé, et les noisettes concassées.
  • Mélanger les deux préparations sans trop battre la pâte. Remplir les empreintes. Cuire environ 20 minutes.
  • On peut aussi les faire sur silpat pour avoir de petites bouchées. Préchauffer le four à 180°C.
  • Mélanger dans un cul-de-poule les matières sèches : farine, sel, levure.
  • Dans un autre cul-de-poule, mélanger les oeufs, le fromage blanc, l'huile. Ajouter la ratatouille, le parmesan rapé, et les noisettes concassées.
  • Mélanger les deux préparations sans trop battre la pâte. Remplir les empreintes. Cuire environ 20 minutes.
    On peut aussi les faire sur silpat pour avoir de petites bouchées.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 499Kcal
  • Glucides: 44.3g
  • Lipides: 27.3g
  • Gras sat.: 4.4g
  • Protéines: 16.6g
  • Fibres: 4g
  • Sucre: 3.1g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 15
Information nutritionnelle pour 1 portion (220g)
Végétarien
Sans sucre ajouté


C cuisineplurielle

Photos

Muffins ratatouille, parmesan et noisettes
Muffins ratatouille, parmesan et noisettes - photo 2
Muffins ratatouille, parmesan et noisettes - photo 3
Muffins ratatouille, parmesan et noisettes - photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Graves blanc Bordeaux, Blanc
Pouilly Fuissé Bourgogne, Blanc

Questions:


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