Petits fours tigrés

Ingrédients

Pour environ 54 petits fours tigrés :

• 160 g de blanc d’oeufs (environ 5)
• 80 g de poudre d'amande
• 120 g de sucre glace
• 50 g de vermicelle de chocolat
• 50 g de farine
• 80 g de beurre fondu

pour la ganache:

• 50 g de chocolat noir
• 1 cuillère à café d'huile