Au fouet, battre les blancs d’œufs avec le sucre glace jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, ajouter la poudre d'amandes, la farine et le beurre fondu, laisser reposer quelques minutes puis ajouter les vermicelles de chocolat.
Remplir votre moule et enfournez à 150° 15 minutes, il ne faut pas qu'ils prennent couleur juste le temps nécessaire pour leur cuisson.
Après leur cuisson disposez les sur un linge propre et laissez refroidir.
Puis fondre le chocolat au bain marie et ajouter l'huile pour avoir une ganache qui brille.
Remplir les petits tours au fond des gâteaux de chocolat.
Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes
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