Raviolis maison à l'aubergine Apéritif4 partsfacile16 min Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 4 la pâte : 4 oeufs 400 g de farine 2 cuillères d'huile d'olive Un peu d'eau 1 pincée de sel la farce : 1 grosse aubergine ( ou 2 moyennes) 100 g de ricotta 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe de parmesan râpé 40 g de scamorza 40 g de scamorza fumée la sauce : 30 cl de crème liquide quelques branches de romarin 4 cuillères à soupe de parmesan râpé
