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Apéritif
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Recette au saint moret
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Rilette au saint moret
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Rillettes de raie aux câpres (1 pp)
Rillettes de raie aux câpres (1 pp)
Préparation
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Faire chauffer de l'eau avec un cube de court-bouillon et un peu de vinaigre blanc (ou préparer un court-bouillon maison).
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Faire pocher la raie au court-bouillon à petite ébullition pendant environ 10 minutes l'égoutter, et laisser refroidir.
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Effilocher l'aile de raie, et mélanger la chair avec les St-Moret, le jus de citron, sel, poivre et piment.
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Hacher 2 à 3 cuillère à soupe de câpres, et les ajouter au poisson, mélanger à nouveau; vérifier l'assaisonnement.
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Tartiner sur des petites tartines de pain grillé tièdes.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 67Kcal
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Glucides: 1g
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Lipides: 1.1g
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Gras sat.: 0.5g
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Protéines: 12.8g
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Fibres: 0.2g
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Sucre: 0.6g
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ProPoints: 2
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SmartPoints:
1
Information nutritionnelle pour 1 portion (143g)
Questions:
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