Rillettes de raie aux câpres (1 pp)

Name: Rillettes de raie aux câpres (1 pp)
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 belle aile de raie; court-bouillon; jus de citron; câpres; sel; poivre; piment d'Espelette; 2 petits St-Moret Ligne et Plaisir

Apéritif

8 parts

10 min

facile

67 Kcal

(3.7/5 - 3 votes)
9

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Ingrédients

1 belle aile de raie
court-bouillon
jus de citron
câpres
sel
poivre
piment d'Espelette
2 petits St-Moret Ligne et Plaisir

Préparation

Faire chauffer de l'eau avec un cube de court-bouillon et un peu de vinaigre blanc (ou préparer un court-bouillon maison).
Faire pocher la raie au court-bouillon à petite ébullition pendant environ 10 minutes l'égoutter, et laisser refroidir.
Effilocher l'aile de raie, et mélanger la chair avec les St-Moret, le jus de citron, sel, poivre et piment.
Hacher 2 à 3 cuillère à soupe de câpres, et les ajouter au poisson, mélanger à nouveau; vérifier l'assaisonnement.
Tartiner sur des petites tartines de pain grillé tièdes.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 67Kcal

Glucides: 1g
Lipides: 1.1g
Gras sat.: 0.5g
Protéines: 12.8g
Fibres: 0.2g
Sucre: 0.6g
ProPoints: 2
SmartPoints: 1

Information nutritionnelle pour 1 portion (143g)

Sans sucre ajouté

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