Rillettes de saumon et pain au seigle

Name: Rillettes de saumon et pain au seigle
Prep time: 6 min
Cook time: 5 min
Total time: 11 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: deux pavés de saumon de 100 g chacun (frais ou surgelés); 75 g fromage frais (type St Morêt); quelques brins de ciboulette; du sel; du poivre

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Apéritif

4 parts

facile

11 min

Si vous voulez épater vos convives à l'apéritif en un rien de temps, ces rillettes de saumon sont l'idéales.!

Ingrédients

deux pavés de saumon de 100 g chacun (frais ou surgelés)
75 g fromage frais (type St Morêt)
quelques brins de ciboulette
du sel
du poivre

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Préparation

Préparation6 min

Cuisson5 min

Faites cuire le saumon : au court-bouillon, mettez les pavés dans l'eau froide puis comptez 5 minutes une fois que l'eau bout (faiblement). Vous pouvez aussi les faire cuire au micro-onde en suivant le mode d'emploi, pour les pavés surgelés.
Coupez la ciboulette en petits morceaux.
Hâchez les pavés de saumon et le fromage au robot, puis ajoutez la ciboulette, le sel et le poivre. Vous pouvez aussi émietter le saumon et incorporer le fromage à la fourchette tout simplement. Celui-ci fondra avec la chaleur du saumon et se mélangera facilement.
Vos rillettes sont prêtes, il faut simplement les laisser refroidir au moins 30 minutes au réfrigérateur.

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