Rillettes de thon à l'estragon, blinis à la ricotta

Ingrédients

• 1/ pour une vingtaine de blinis
• Blinis
• 125 g de ricotta
• 1 oeuf
• 6 cl de lait
• 5 cuillères à café bombées de farine
• 1 cuillère à café de levure
• 1 cuillère à café de sel
• 2/ Rillettes de thon
• 1 boite de thon au naturel
• 50 g de ricotta
• 5 cl de crème fraîche épaisse
• 1 Cuillère à Soupe de wasabi
• 2 cuillères à café d'estragon ciselé