Rillettes de thon au citron

Name: Rillettes de thon au citron
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 grs de thon au naturel; 100 grs de beurre mou; 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse; le zeste d'un citron + le jus de la moitié + quelques rondelles pour la déco; 2 cuillères à soupe de persil ciselé; sel et poivre; pain de mie toasté; Pensez à sortir le beurre avant, afin qu'il ramollisse

Entrée

4 parts

facile

10 min

La recettes "coup de cœur" du moment, des rillettes de thon vite faites et au goût inédit! Vous pouvez les réaliser par avance et les laisser au frigo jusqu'au moment de servir...

Ingrédients

200 grs de thon au naturel
100 grs de beurre mou
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
le zeste d'un citron + le jus de la moitié + quelques rondelles pour la déco
2 cuillères à soupe de persil ciselé
sel et poivre
pain de mie toasté
Pensez à sortir le beurre avant, afin qu'il ramollisse

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Rillettes de thon

Préparation

Egouttez le thon, mettez-le dans un saladier avec le beurre mou coupé en parcelles, puis amalgamez le tout avec une fourchette jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Incorporez la crème fraîche épaisse.
Lavez le citron, râpez le zeste puis pressez la moitié du citron. Ajoutez le zeste et le jus de citron dans les rillettes. Assaisonnez avec le persil ciselé, le sel et le poivre.
Versez les rillettes dans un bol et décorez-les avec quelques tranches de citron.
Placez au réfrigérateur jusqu'au moment de déguster.
Servez avec du pain de mie toasté tiède.

" "Les Gourmandises de Sylvie"

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Commentaires

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Pascale, 26/02/2021

Pour ma part j'ai rajouté une grosse échalote (ou 2 petites) et au lieu du sel poivre j'ai mis 2 cuillères à soupe de moutarde :)

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