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Roulade à la ricotta et au jambon

Cette recette est idéale pour un pique-nique, un apéro ou même, pourquoi pas,  pour un repas du soir accompagnée d'une salade

Apéritif
6 parts
20 min
10 min
moyen
216 Kcal
  • Roulade à la ricotta et au jambon
  • Roulade à la ricotta et au jambon - photo 2
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Ingrédients

6

Pour le biscuit :

Pour la farce :

Coût estimé: 6.2€ (1.03€/part)

Préparation

  • Battre les jaunes d'oeufs, l'eau, le sucre et le sel jusqu'à l'obtention d'une masse crémeuse
  • Ajouter le persil, répartir les blancs en neige par dessus, puis la farine tamisée et incorporer délicatement
  • Répartir sur une plaque garnie de papier sulfurisé
  • Cuire environ 10 minutes au milieu du four préchauffé à 180 degrés
  • Retourner immédiatement sur un linge de cuisine, laisser refroidir recouvert de la plaque renversée. Mélanger la ricotta jusqu'à consistance crémeuse, assaisonner
  • Ajouter le jambon, les cornichons, les tomates et les herbes aromatiques, rectifier l'assaisonnement.
  • Décoller le papier sulfurisé du biscuit, garnir de farce, rouler
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 216Kcal
  • Glucides: 12.8g
  • Lipides: 9.8g
  • Gras sat.: 4.4g
  • Protéines: 17.9g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 3.4g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 6
Information nutritionnelle pour 1 portion (151g)
Sans fruit à coque

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Quiche aux œufs et au jambon


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Roulade à la ricotta et au jambon
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Questions:


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