Name: Salade composee' aux saveurs algeriennes
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 belles tomates coupées en petits des; 1 concombre coupés en petits morceaux; 1 petit oignon émincé; 1 ou deux gousses d'ail écrasés; 1 cuillère à soupe de persil haché; une cuillère à café de menthe sèche; quelques olives noires de préférence, coupes en petits morceaux; un bouquet de chou-fleur; 2 pommes de terre moyennes cuites à l'eau salée' avec leur robes de champs, puis épluchées et coupées en des; 2 tomates coupes en des; un oignon émincé; 2 a 3 cuillères à soupe de persil haché; vous pouvez aussi ajouter une poignée' d'olives noires , une petite boite de thon égouttée et émiettée, des câpres, du mais, des oeufs durs

Préparation

Salade de concombre:
Dans une grande jatte, mélanger tous ces légumes.
Assaisonner de sel, poivre, huile d'olive et citron.
Décorer avec du thon émietté, olives et des quartiers d'oeufs durs, câpres.
Salade de chou-fleur:
Faire cuire un bouquet de chou-fleur à la vapeur.
Quand ils sont al dente,verser les doucement dans une assiette creuse.
Verser dessus une bonne vinaigrette composée de sel, poivre, huile d'olive vinaigre et ail écrasé.
Ajouter deux cuillères à soupe de mayonnaise, et une cuillère à soupe de persil hachée', décorer avec des olives noires.
Salade de pomme de terre:
Mettre tous les légumes dans une assiette creuse et les assaisonner de sel, poivre, huile, d'olive, vinaigrette et un peu de mayonnaise.
Les légumes doivent être bien imprégnés de la vinaigrette sinon, ils restent sec.
Placer la salade au moins une demi heure au frigo avant de la déguster

Salade composee' aux saveurs Algeriennes

Ingrédients

Salade de concombre:

Salade de chou-fleur:

Salade de pomme de terre:

Préparation

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