Toast de tapenade verte

Préparation

• Coupez la baguette en 20 rondelles de pain.
• Versez les olives, l’huile, le câpre, le sucre et un peu de jus de citron dans un petit robot hachoir. Mixez jusqu'à obtenir une belle consistance.
• Tartinez les toasts de cette tapenade.
• Épépinez la tomate et coupez-la en tout petits dés.
• Lavez les radis et coupez-les en 4 dans la longueur.
• Coupez la queue des asperges en 4. Réservez les têtes pour une autre utilisation.
• Déposez sur la tapenade un morceau d’asperge, un morceau de radis, un copeau de parmesan et quelques dés de tomate.
• Gardez au frais jusqu'au moment de servir.