Couper le chapeau des tomates cerises, pour creuser l'intérieur de la tomate.
Ensuite faire vos rillettes de thon.
Écraser le thon grossièrement à la fourchette. Ajouter la ciboulette émincée, le jus de citron et le fromage frais.
Mélanger le tout. Saler et poivrer.
Remplir ensuite les tomates cerises avec les rillettes, et reposer le chapeau. Mettre un peu de rillettes sur le fond de la cuillère, et déposer votre tomates dessus.
Et pour terminer ce plateau, des toasts rillettes de thon et asperges.
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