Verrines apéro, c'est reparti !!!

Name: Verrines apéro, c'est reparti !!!
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: -500 g de petites courgettes; 1 pot 150 g "vache qui rit au bleu"; 100 g cerneaux de noix hachés; 50 g carottes râpées assaisonnées citron; 100 g fromage chèvre frais type petit Billy; un peu de lait; poivre, sel; quelques tiges de ciboulette

Envie de manger frais et léger? Cet apéro va vous ravir!

Apéritif

6 parts

20 min

5 min

facile

(4.3/5 - 6 votes)
38

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

500 g de petites courgettes
1 pot 150 g "vache qui rit au bleu"
100 g cerneaux de noix hachés
50 g carottes râpées assaisonnées citron
100 g fromage chèvre frais type petit Billy
un peu de lait
poivre, sel
quelques tiges de ciboulette

Préparation

Laver et couper les courgettes en rondelles puis les faire blanchir 5 minutes dans de l'eau bouillante salée.
Egoutter et laisser refroidir. Mixer les courgettes avec la "Vache qui rit", poivrer, si le mélange est trop épais ajouter un poil de lait.
Mixer les carottes râpées avec le fromage de chèvre en ajoutant un peu de lait pour arriver à une consistance mousseuse, poivrer et saler.
Dans des verrines plastiques pour pouvoir congeler, disposer une petite couche de noix hachées, recouvrir de la mousse courgettes "vache qui rit", décorer d'un cerneaux de noix.
Pour les verrines aux carottes, disposer une couche de mousse courgettes recouvrir d'une couche de mousse carottes, ciseler sur le dessus un peu de ciboulette. Inverser les couches pour un joli effet visuel.

Signaler une erreur dans le texte de la recette