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Recette au saumon
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Yakitoris de saumon et sauté de légumes asiatiques
Yakitoris de saumon et sauté de légumes asiatiques
Préparation
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Pour le saumon:
Couper le poisson en dés de 1 cm.
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Mélanger les ingrédients de la marinade et incorporer le poisson.
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Laisser reposer 30 minutes puis embrocher sur des piques à brochettes.
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Griller et une fois cuites, verser la marinade et caraméliser.
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Pour les légumes, chauffer un peu d'huile de sésame, faire revenir l'ail.
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Ajouter les pousses de soja, les haricots et les carottes cuites.
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Puis le chou blanc, laisser revenir quelques minutes et arroser de nuoc mam.
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Ajouter la sauce soja selon votre goût.
Accord vin : Que boire avec ?
Pouilly Fumé
Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling
Alsace, Blanc
Chablis
Bourgogne, Blanc
Questions:
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