Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Faites fondre le beurre et laissez le refroidir.
Dans un saladier, versez les jaunes d'oeufs, le sucre et les graines de la gousse de vanille. Fouettez au fouet électrique jusqu'à ce que l'ensemble mousse.
Incorporez ensuite la crème fraîche, puis le beurre fondu refroidi. Mélangez de nouveau au fouet électrique jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
Tamisez la farine, mélangez la à la fleur de sel et ajoutez l'ensemble à la préparation en remuant à la cuillère jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
Montez les blancs en neige et ajoutez les progressivement à la préparation en soulevant la masse.
Versez dans le moule recouvert de papier sulfurisé et enfournez pour 40 minutes.
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Commentaires des membres:
Je vais tester ça de toute urgence... Mais je suis déjà convaincu d'avance ;-)