Ail confit, selon A.Ducasse

Name: Ail confit, selon a.ducasse
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 têtes d'ail rose ou nouveau; 2 branches de thym; 2 branches de romarin; 15 grains de poivre noir; 10 g de gros sel; Huile d'olive

Autre

4 parts

10 min

facile

73 Kcal

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48

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Ingrédients

2 têtes d'ail rose ou nouveau
2 branches de thym
2 branches de romarin
15 grains de poivre noir
10 g de gros sel
Huile d'olive

Coût estimé: 3.02€ (0.75€/part)

Préparation

Séparer les gousses des têtes d'ail en éliminant les plus petites.
Retirer la première peau des gousses puis les mettre dans une casserole.
Ajouter le thym, le romarin, le poivre et le sel.
Couvrir à peine d'huile d'olive.
Mettre la casserole sur un feu très doux : l'huile doit seulement frémir et surtout ne pas bouillir.
Laisser confire 1 heure puis laisser refroidir.
Remplir le bocal avec les gousses d'ail et leurs aromates, recouvrir avec l'huile de cuisson.
Fermer le bocal et utiliser cet ail au gré de vos besoins ou de vos envies.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 73Kcal

Glucides: 5.4g
Lipides: 4.2g
Gras sat.: 0.7g
Protéines: 1.6g
Fibres: 3.5g
Sucre: 3.6g
ProPoints: 2
SmartPoints: 3

Information nutritionnelle pour 1 portion (22g)

Sans gluten

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Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Questions:

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