Biscuit de savoie léger léger léger

Name: Biscuit de savoie léger léger léger
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 jaunes d'oeufs; 100 g de sucre en poudre; 50 g de maïzena; 50 g de maïzena; 4 blancs d’oeuf; 25 g de sucre; -

Un grand classique de la pâtisserie. Un gâteau ultra moelleux, fin et rapide. Il est aérien, très léger, et fond dans la bouche...

Autre

4 parts

15 min

30 min

facile

298 Kcal

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Ingrédients

4 jaunes d'oeufs
100 g de sucre en poudre
50 g de maïzena
50 g de maïzena
4 blancs d’oeuf
25 g de sucre

Coût estimé: 1.13€ (0.28€/part)

Préparation

Battre 4 jaunes d'oeufs avec 100 g de sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter 50 g de maïzena et 75 g de farine, puis un parfum au choix. Cela donne un appareil plutôt compact.
Battre 4 blancs d’œuf en neige et les serrer avec 25 g de sucre. Ajouter 1 ou 2 cuillères à soupe à la pâte, mélanger vivement pour la détendre et enfin ajouter délicatement la fin des blancs en neige.
Verser dans un moule beurré et enfourner à 180° pendant 1/2 heure. La pâte va très légèrement gonfler à la cuisson et la surface va dorer gentillement.

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