Biscuit de Savoie citron romarin, sans matière grasse, léger!

Name: Biscuit de savoie citron romarin, sans matière grasse, léger!
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 5 oeufs 400; 100 g de maïzena 350; 100 g de sucre (complet pour moi) 390; 1 cuillère à café d'arôme naturel de citron; 2 branches de romarin; 1 sachet de levure chimique; sel

Ce gâteau doit sa jolie couleur ambrée au sucre complet qui apporte encore une saveur particulière! Tout le monde sera séduit depuis les culottes courtes jusqu'au mâle! Merveilleux à l'heure du thé (ou du goûter)! Bref, à essayer les yeux fermés!

Autre

6 parts

20 min

35 min

moyen

199 Kcal

Biscuit de Savoie citron romarin, sans matière grasse, léger!

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Ingrédients

5 oeufs 400
100 g de maïzena 350
100 g de sucre (complet pour moi) 390
1 cuillère à café d'arôme naturel de citron
2 branches de romarin
1 sachet de levure chimique
sel

Préparation

Préchauffer le four à 150°. Chemiser un moule (beurre + farine ou sucre).
Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter la maïzena, la levure, l'arôme de citron et continuer à battre vigoureusement.
Ciseler finement le romarin et l'introduire au mélange. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Ajouter deux cuillères de blancs au mélange des jaunes pour l'assouplir puis introduire les blancs délicatement en les enveloppant du mélange des jaunes.
Verser dans le moule et enfourner immédiatement pendant 25 minutes à 150 et 10 minutes à 180°.

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