Mixez brièvement les amandes entières (conservez en 8 pour la décoration). Il faut qu'il reste des morceaux. Réservez.
Dans le bol d'un robot, mélangez soigneusement le petit suisse, l'arôme d'amande, le sucre et l’œuf.
Tamisez la farine et la poudre d'amandes et ajoutez les peu à peu au mélange contenu dans le bol du robot en continuant de mixer.
Arrêtez le robot, joignez les amandes mixées à la pâte et mélangez à la cuillère.
Répartissez la préparation dans des empreintes à mini tartelettes en silicone, décorez le dessus de chaque biscuits d'une amande entière et enfournez pour 25 minutes. Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
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