Cake détonnant au chorizo

Name: Cake détonnant au chorizo
Prep time: 20 min
Cook time: 57 min
Total time: 1 h 17 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de chorizo; 100 g de dattes; 4 oeufs; 1 cuillère à soupe de moutarde; 1 cuillère à café rase de piment d'Espelette; 200 g de farine; 1 paquet de levure chimique; 5 cl d'huile d'olive; 10 cl de bière (sans la mousse); 75 g de comté râpé; Poivre du moulin

Autre

6 parts

facile

1 h 17 m

Ces cake sont extrêmement délicieux et parfumés, un vrai régal au petit déjeuner.

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson57 min

Préchauffez votre four à 180°C.
Coupez le chorizo et les dattes en petits morceaux.
Faites revenir les morceaux de chorizo dans une poêle chaude pendant 2 minutes en remuant fréquemment.
Mettez-les sur du papier absorbant posé sur une passoire.
Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez la moutarde et le piment et mélangez.
Ajoutez la farine et la levure et mélangez.
Ajoutez l'huile et la bière et remuez jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Ajoutez les dattes, le chorizo et le fromage, et mélangez.
Assaisonnez en poivre du moulin et mélangez.
Versez ce mélange dans un moule à cake, lissez la surface et enfournez.
Faites cuire le cake 15 minutes à 180°C puis environ 40 minutes à 150°C.
Une lame insérée au centre du cake doit ressortir sèche.
Laissez refroidir, démoulez et laissez à nouveau refroidir sur une grille.

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Commentaires

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Lucia

20/03/2025

Excellent, un vrai régal

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