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Recette de carpaccio
Carpaccio de boeuf
Carpaccio de boeuf au gouda vieux
Carpaccio de Boeuf au Gouda Vieux
Une petite recette très pratique pour préparer le carpaccio de bœuf au gouda vieux autrement. Essayer, vous ne serrez pas déçu!
Préparation
Couper des copeaux de Gouda vieux à l'aide d'un économe.
Faire une vinaigrette avec la moutarde, l'huile d'olive, le jus du citron, le sel et poivre.
Déposer une cuillère à soupe de vinaigrette au fond de chacune des 4 assiettes.
Y déposer une couche de tranches de viande. Arroser de vinaigrette. Répéter l'opération.
Au final, parsemer de copeaux de Gouda.
Décorer d'oignons blancs. Servir aussitôt.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 348Kcal
Glucides: 4.1g
Lipides: 23.1g
Gras sat.: 10.6g
Protéines: 28.6g
Fibres: 2.7g
Sucre: 2.9g
ProPoints: 9
SmartPoints:
11
Information nutritionnelle pour 1 portion (214g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin : Que boire avec ?
Saint Chinian rouge
Languedoc-Roussillon, Rouge
Bordeaux rouge
Bordeaux, Rouge
Graves rouge
Bordeaux, Rouge
Questions:
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