Cet été ?Les galettes de farine de riz

Préparation

• Dans un saladier , verser la farine , mélanger la levure mélangée dans un peu d’eau tiède , le sel , la cuillère à soupe d’huile .
• Incorporer petit à petit l’eau tiède pour obtenir une pâte ayant la consistance d’une pâte à crêpe un peu épaisse .
• Couvrir et laisser gonfler 1 à 2 heures.
• Allumer le four à 200 °.
• Huiler des moules à muffins ( ou à petits compartiments … ) , les mettre au four.
• Bien chaud , les sortir du four , verser une petite quantité de pâtes , les remettre au four 5 minutes , les sortir rapidement , les tourner à l’aide d’une fourchette , les remettre au four pour 5 minutes .